茂洲牧场
去年育肥牛价格一度高达18元/斤，一头一千多斤的育肥牛甚至可以卖到两万多元，相信这在较大程度上鼓舞了大
家养牛的信心，然而牛价行情仅是养牛赚钱的其中一个重要因素，除此之外引种购牛、饲养管理等同样尤为重要。现在
正是引种购牛的季节，不少准备养牛的朋友已经着手开始买牛，今天我们给详细介绍一下买牛攻略，希望大家都可以淘
到好牛!
1.什么叫好牛
想买好牛，首先我们必须要知道什么叫好牛?在不少养牛户眼中只有长势快、出肉率高的品种牛才是好牛，其实不
然，小编感觉无论品种牛还是土种牛，只要适合自身养殖条件能够赚钱的牛就是好牛。可以说有相当一部分养牛户盲目
追求品种牛，而忽略了养殖模式、饲草饲料、技术水平等自身条件，这种情况下则难以获得理想的效益收入，甚至可能
赔钱。举个简单的例子，在陡峭的山地进行放牧选择品种牛肯定不可以，一来品种牛适应性和抗病力多较差不能适应粗
放管理，二来品种牛生长速度快单纯依靠放牧并不能满足生长对营养的需求，三来品种牛后期体型过大并不太适合爬坡
游走。
2.品种牛分布
舍饲圈养当然还是选择个体大、长势快、出肉高的品种牛，不过很多地方并没有品种牛犊，因此只能只能到外地进
行引种购牛。现在国内品种牛的分布多集中在北方地区，这主要与品种牛引进时间、改良程度及母本质量有关，北方地
区引种品种牛时间长、品种改良程度高且母本质量好体型大，所以北方地区品种牛质量要明显优于南方。不过北方牛虽
然质量好但数量同样十分有限,主要原因在于随着农业机械化的发展农民不再使用牛进行耕作劳动农区繁殖母牛存栏数量
锐减，现在北方繁殖母牛主要集中在东北、内蒙、山西晋南地区及西北等适合放牧的地区。先说西门塔尔牛，以东北地
区种群质量最优(以吉林为中心向四周辐射)， 不过东北牛疫病多、抗病力差不太适合跨地区育肥，内蒙地区种群数量最
多，且内蒙牛适应性和抗病力较强，现在以异地育肥为主的养牛户多会选择内蒙牛，内蒙牛在河北张北牲畜交易市场及
内蒙赤峰的几个牲畜交易市场均可买到。再说夏洛莱牛，主要产区有两个，分别为辽宁和河南，在辽宁用夏洛莱牛与当
地牛培育出的品种叫做辽育白牛，其品种质量还是非常不错的，在辽宁盘锦黑山及其附近牲畜交易市场可以买到，在河
南用夏洛莱牛与当地南阳牛培育出的品种叫做夏南牛，其品种质量也非常不错，但是河南近年基础母牛数量下降也非常
严重，所以夏南牛数量并不如辽育白牛多，甚至一些牛贩子会购买辽育白牛充当夏南牛,若购买夏洛莱牛建议大家首选辽
宁。除西门塔尔牛和夏洛莱牛之外的其他品种牛，要么养殖数量不多要么改良程度不高，这里便不给大家一一介绍了。
除西门塔尔牛和夏洛莱牛之外，还有一个品种是产于山西地区的晋南牛，在所有牛种的育肥过程中，一般牛都是脂
肪与瘦肉一起生长，长到一定阶段后，脂肪开始往肌肉里面渗透，形成我们现在市面上看到的雪花肉，但唯独晋南牛是
边生长边渗透，这就决定了它的肉质是与众不同，是可以与日本和牛相媲美的，晋南牛也可以作为养殖品种的一个选择。
现在晋南地区开始把晋南牛与法国利木赞牛杂交，培育新品种，其品种结合了利木赞牛生长速度快、体型大和晋南牛耐
粗饲、好喂养的特点，在将来，有可能成为市场上一个非常优良的品种。
3.去交易市场
去大型繁育场或中小养牛户手中买牛不仅省钱而且质量有保障，相信这是广大养牛户的共识，然而小编明确告诉大
家很难买到一手牛，首先说大型繁育场，要知道养繁殖母牛投资大、周期长、效益低，有能力进行大规模繁育难道没有
能力进行育肥，难道会把赚钱的育肥环节丢给别人去做?可以说当前市场上绝大多数牛犊都是从中小养牛户手中收上来的
，看到这里你也许会想直接到中小养牛户手中购买牛犊也不错，再告诉大家直接到中小养牛户手中买牛也非常困难，因为
中小养牛户手中根本没有太多牛很少会去发布买牛信息，不知道谁要卖牛我们肯定无法去买牛，而当地牛贩子就比较有
优势了，他们便会把当地中小养牛户的牛犊收起来拉到牲畜交易市场去卖。综合来看养牛户直接到牲畜交易市场买牛就
可以，千万不要在网上联系所谓的大型品种牛繁育场、牛中介等，这样只会多花钱而不会少花钱，更重要的是有时候花
了高价还不一定能买到好牛。
4.质量与健康
想买好牛，想不多花冤枉钱，想不上当受骗，养牛户就必须掌握扎实的购牛知识，对各个品种的认知就不用多说
了，还有就是牛的质量与健康鉴定知识。先说牛的质量鉴定，要想看一头牛的生长潜力，我们只需要从几个方面入手
便可以，一牛的骨架一定够大，只有骨架大后期才能长更多的肉，二牛的肌肉必须丰满，不要认为瘦牛没有肌肉，瘦
牛四肢也必须粗壮肌肉丰满，尻部也必须圆润有明显的肌肉线条，三看牛的头部，头大额宽草口(下颌)好的牛后期才能
吃得多、长得快、长得大。再说牛的健康鉴定，健康牛精神警觉、反应灵敏、运动正常、毛色明亮、眼睛有神、鼻镜湿
润、呼吸正常、反刍正常、排泄正常及体温正常，若精神萎靡、反应迟钝、运动困难、毛色杂乱、眼角有大量眼屎、鼻
镜干燥、呼吸急促、咳嗽、反刍停止、拉稀或粪便干燥及体温升高等则多为病牛或亚健康牛。
欢迎广大养牛户留言分享你的买牛经验，让我们在养牛的道路上一起携手前行!
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